Complément alimentaire qui apporte de la DiAminOxydase (DAO) d'origine animale. La DAO contribue à digérer l'histamine exogène et prévient les inconvénients qui en résultent (l'intolérance à l'histamine).
Quels sont les aliments riches en histamine? Le vin rouge, le vin mousseux (entre autres le champagne), le chocolat, les fromages à pâte dure, la choucroute, le thon (ou les autres poissons en conserve), le salami, la viande crue, les tomates, le ketchup, les épinards, les aubergines, les fruits de mer, le poisson.
Quels sont les aliments libérateurs d'histamine? Les fraises, les agrumes, le kiwi, les bananes, le chocolat, les fruits de mer et les crustacés. Faites également attention aux conservateurs et aux exhausteurs de goût (par exemple les glutamates).
Quels sont les inhibiteurs de la DAO (DiAminOxydase) et quels sont les facteurs inhibant la DAO? Les médicaments, l'alcool, les situations de stress, les fluctuations hormonales ...
Prendre 1 à 2 capsules avec un peu d'eau juste avant le repas. Au besoin, vous pouvez ouvrir la capsule et mélanger son contenu à la nourriture ou dans une boisson.